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兰州八宝茶师:潜心配茶冀成为城市“精致名片”

2019-11-14 12:53:20 热度1649

选择八宝茶配料和干菊花。高调摄影

新华社兰州9月18日电(高康迪高湛):“我一小时喝的八宝茶包括茶、红枣、桂圆、枸杞和冰糖。今天,我喝的八宝茶材料多样,味道浓郁。”今年83岁的王炳文说,八宝茶代表了兰州市的热情好客。自古至今,许多商人都经过兰州地区,让远方的客人“取暖”,喝一口八宝茶来温暖他们的心和胃。

图为技术人员手工包装玫瑰蜂蜜。高调摄影

"八宝茶必须用盖碗刮掉喝掉."白晓明是兰州人。他也是从事餐饮业的专业“驴友”。他喜欢泡一碗八宝茶。他说,只有在刮碗的过程中,才能体会到碗的三层香味,第一层花香,第二层茶香和第三层水果香。

起初,白晓明只使用自制的八宝茶作为餐饮茶,但他没想到八宝茶成为了顾客的“必购名单”,其他人则买了茶带走。"顾客向我订购了八宝茶,并说法国朋友会在喝完之后再买回来。"正是这一次,他想出了专门泡茶的主意。

兰州是丝绸之路的重要节点城市。如今随处可见的八宝茶是几千年前传入中国的,或者是中原与边疆之间的交流。将各种美食混合到一碗茶中的过程也见证了丝绸之路上商业和贸易的繁荣。

自2017年初以来,白晓明已经发现了20多种茶叶成分,其中一些来自国外。为了寻找优质的配料,了解不同地区的需求和口味,白晓明已经前往十几个省份与当地居民聊天喝茶,委托朋友从国外邮寄配料,甚至自己去哈萨克斯坦寻找甜枣。

"我将每种材料浸泡在水中品尝."白晓明说,每次制定出茶的配方,都会寄给全国各地的朋友“品尝新鲜”。根据朋友们的建议,它将被反复考虑和改进。只有质量保证才能经得起时间的考验。

八宝茶是一种保健茶。不同的公式有不同的效果。只有通过科学生产,顾客才能放心喝茶。为了丰富八宝茶的营养,白晓明在制作工艺过程中咨询了甘肃农业大学客座教授。

到目前为止,其八宝茶配方根据地域差异和体质差异分为五种类型:男性、女性、无糖型、高海拔型和河西走廊型。它的订单也出口到国外。

随着八宝茶订单的不断增加,白晓明一直希望让世界各地的客户都能喝到兰州八宝茶。他不仅对包装进行了设计修改,还坚持不添加任何防腐剂。为了长时间保存茶叶,防止茶叶中的微量元素流失,他要求技术人员对茶叶进行冷冻干燥和包装。

"尽最大努力把八宝茶做成兰州精致的“名片”. "白晓明告诉新华社,在办理进出口检验检疫证书时,将与外国正式建立销售渠道。“我希望将来有人会再提起兰州,不仅仅是一条河,一本书,一碗面条,还有一碗茶。”(结束)

来源:中国新闻网

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